森林食品

茶粕

   榨油后的茶粕可以用來對魚塘清塘消毒，防治魚病。經萃取后的茶粕可以進一步地提取皂素，提取皂素后的殘渣可用作飼料或肥料。

   油茶殼

   油茶殼包括油茶果殼和油茶籽殼兩部分，油茶果殼也叫茶蒲。油茶果殼和油茶籽殼含有大量的木質素、半纖維素和纖維素等，在工業上有廣泛的用途，可以用來制糠醛、木糖醇、活性炭等。

   油茶花

   油茶花是豐富的蜜源，其蜜、粉均是營養豐富的食品，并兼有藥用價值?！吨腥A本草》中記載：“藥性味苦，性微寒，涼血止血，主治咳血、燙傷。”

   油茶葉

   油茶葉可以凈化空氣，并兼有藥用價值?！吨腥A本草》中記載：“味微苦，性平，收斂止血，解毒。”

    油茶根

   油茶樹的根可保持水土、涵養水源，根皮還可以入藥，主治咽喉腫痛、胃痛、牙痛、跌打傷痛，水火燙傷。

   山茶油的適用人群

   山茶油適合所有人群，喜歡清淡飲食又注重健康的消費者，如注重身材的女性、工作繁忙的職場白領、中老年及肥胖者群體，特別是亞健康、孕嬰群體、“三高”和糖尿病、心血管患者。

職場人群：茶油中所富含的茶多酚具有很強的抗氧化作用，在清除活性氧自由基，提高人體綜合免疫力，以及防衰老、防輻射、抗突變、抗癌等方面有良好的功效。

嬰幼兒：食用可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育有輔助作用；

老年人：降低血清總膽固醇、血壓、低密度脂蛋白膽固醇，預防冠心病、高血壓等心腦血管疾病?？梢源龠M鈣的吸收，預防老年人骨質疏松，并可以明顯緩解老年人的便秘問題。

    調整神經內分泌

   茶油的作用還在于它能調節中樞神經系統，改善毛細管的通透性和彈性，促進內分泌腺體激素分泌、緩解緊張，從而防治神經功能下降和神經衰弱等癥。

    調節腸胃吸收

   普通食用油進入人體后，其未消化部分會聚集在體內轉化為脂肪，導致肥胖誘發其他疾病。而山茶油具有“不聚脂”的特性，油脂中的單不飽和酸能與體內的分解醇素發生作用，被分解轉換為能量，阻斷脂肪在內臟及皮下生成，清除體內多余脂肪血糖。

    維護心腦血管健康

   茶油能軟化血管、增強血管彈性和韌性，有效降低人體血清中的膽固醇、甘油三脂。2005年，中國預防醫學會證實：茶油只清除有害的血脂（飽和脂肪酸和低密度膽固醇），而保留對人體有益血脂（高密度膽固醇）。對“三高”有明顯的改善作用，還可有效地預防動脈粥樣硬化和冠心病等。

    提升免疫力

   預防病毒感染、提高人體抵抗能力也是茶油的作用之一。食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率改善體質、增加人體生命機能，加強對人體的雙向調節作用，保持充沛精力。山茶油中還含山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等其他食用油中沒有的活性物質，其中山茶甙有強心作用，山茶皂甙可以溶血栓，茶多酚可降低膽固醇、預防腫瘤等。