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    茶油要這樣吃

    媒體:原創  作者:興國紅土地農業
    專業號:興國紅土地農業 2017/3/1 15:11:11

    吃茶油的功效無人不知,怎么吃茶油才健康呢?其實有專門推薦各地的茶油菜譜,教你茶油家常菜的做法。這里講述的是,野山茶油的N種吃法!

    茶油能生吃
    在茶油拌面的食譜介紹中,說過茶油不同于其他食用油,非得燒熱才能夠使用。也就是說,茶油能夠生吃!

    舉個例子:茶油的歷史追溯中,和明太祖朱元璋有些關聯,傳說治好了太祖皇帝的便秘。小貼士:民間的便秘土秘法,少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調和,早晨起來空腹喝,一天的維生素營養都有了,還可以預防、緩解心血管疾病,對于便秘有奇效。

    茶油能燒菜
    橄欖油的營養成分和茶油極其相似,不過橄欖油煙點低,不適合國人的烹飪習慣。一般食用油的煙點在100℃左右。茶油呢,煙點高達200℃,想怎么吃都可以!比如說,你可以這樣的燒菜絕對能夠燒出美味佳肴。

    清蒸時加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸魚、蒸蛋等;

    烘烤時抹上一層山茶油,鮮香酥脆,還有淡淡的清香味道;

    煲湯時倒上一匙山茶油,清鮮味美,嘗一口令人食欲大增;

    煎炸食物時,茶油的油質不會變化。有人做實驗發現,山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發生變化。

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