森林食品

棗原產中國，自古以來就與桃、李、梅、杏并稱為“五果”，可以說是歷史悠久。在民間，關于棗的說法很多，如：“一日吃三棗，終生不顯老”、“五谷加大棗，勝過靈芝草”、“若要皮膚好，粥里加大棗”……因此，棗被稱為“百果之王”。
棗，諧音“早”，婚俗中把棗和栗子放在一起，諧音“早立子”，祝愿新婚夫婦“早生貴子”。還有新娘拜見公婆，奉獻棗子和栗子，棗取“早敬”義，栗取“肅立”義，象征對公婆的敬重孝順。
在幾千年的生產、生活實踐中，棗樹漸漸走進了文學作品，成了文學作品中的常見意象。關于棗的最古老的著述出現于《詩經》，在《詩• 豳風• 七月》中有“八月剝棗，十月獲稻”；《魏風》中有“園有棘，其實之食”；《小雅》中有“營營青蠅，止于棘”（棘，指的就是棗樹）。自此以后歷代詠頌棗樹的詩文比比皆是，人們根據棗樹的特質選擇不同的角度借棗樹盡情表達自己的情懷，其中最出名的當算白居易的《杏園中棗樹》。