森林食品

　　黑龍江森工森林食品集團作為龍江森工集團權屬專業化全資子公司，近年來在集團公司黨委的領導下，深入貫徹落實省委“實施現代農業振興計劃，大力發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業”的戰略部署，系統有序開發森林食材資源，重塑森林食品新認知、開發森林食品新品類、打造產業發展新模式，逐步形成了多點支撐、多業并舉、多元發展的現代企業發展新格局，努力在打造“踐行大食物觀先行地”中率先突破、作出示范。

　　“在這項全新的事業上，我們要做先鋒，做全國的開路先鋒。”森林食品集團總經理王村如是說。

　　聚焦高品質生活 開發森林食品新品味

　　龍江森工森林經營總面積658.57萬公頃，占黑龍江省國土總面積的14.5%，森林覆蓋率高達84.71%，區域內有野生植物2200多種、野生動物460多種、中藥材352種，擁有590萬畝森林耕地。

　　良好的生態和資源優勢為森林食品的極高品質提供了基礎和保障，依托這些資源開發出的森林食品，來自良好的森林生態環境，遵循自然的生長規律，無人工合成添加物，具有原生態、無污染、非轉基因等特性，是繼無公害食品、綠色食品、有機食品之后的更高級的食品。

　　基于龍江森工的生態優勢和自然資源稟賦，森林食品集團創新性提出以森林大生態為背書的森林農業和森林食品體系，在森林食品開發上持續發力，全方位、多途徑開發豐富多樣的食物品種，更好滿足日益多元化的食物消費新需求。

　　堅持品牌賦能，致力于“打造國內頂級的食品品牌，鑄就金字塔尖的森林食品”，森林食品集團持續打造“森”標高端品牌，擴大“黑森”品牌影響力。

　　三年來，已開發生產森林食用菌、堅（漿）果、森林蜂產品、森林水、森林茶等共計 12 品類 100 余種森林食品。

　　研發了森林食材料理包、鎖鮮冷凍便當等森林生鮮系列產品。

　　初步形成了森林食品中高端品牌產品矩陣、完整的森林食品產品體系。

　　全程益生菌養殖、生長周期長、散養慢飼的生態豬和森林雞，已逐步走向高端市場。

　　富含鋰、鍶、偏硅酸等多種元素的“森林小分子水”、“森林鋰水”，已在高端水行業引起關注。

　　來自亞洲唯一的東北黑蜂保護區的天然椴樹蜜，已成為蜂蜜中的頂級品種。

　　紫蘇油和紫蘇雞蛋等紫蘇系列產品，已成為大健康食品中的明星產品。

　　在剛剛結束的第二十二屆中國綠色食品博覽會暨第十五屆中國國際有機食品博覽會上，森林食品集團旗下產品迎春黑蜂森林椴樹蜜、樺南紫津坊牌紫蘇油榮獲金獎。

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　　龍江森工豐富的中高端森林食品，正在引領人們開始美好的品質生活。

　　發揮引領示范作用 構建產業發展新模式

　　按照集團黨委“發揮專業公司引領作用”的要求，森林食品集團著力構建“食品集團+林業局公司+合作社”合作模式，以市場需求引導林區產業結構布局優化調整，推動了林區產業標準化生產、規?；洜I，有效解決了林場和職工原有分散、弱小的發展方式，降低了市場風險和自然風險，實現了種植、加工、銷售全產業鏈條和一二三產融合發展。

　　加速基地建設。在森林食品集團帶動下，截至目前，全林區已建設全國綠色食品原料標準化生產基地62.5萬畝；營造紅松經濟林面積24.88萬畝，種植沙棘8.71萬畝、榛子1.2萬畝、藍莓樹莓3550畝；建成標準化特色果蔬大棚1051棟、面積646畝，建設果樹園4.37萬畝，助力全省“菜籃子”“果園子”工程建設；樺南局公司成為全國最大紫蘇集中種植基地，并獲得國家農產品地理標志認證。

　　實施生態種養。充分發揮益生菌發酵養殖生物技術“零污染、高品質”的優勢，在亞布力局公司打造了以森林雞、森林豬為主的生態養殖基地，通過產業示范引領，在不破壞森林生態的前提下，走出一條適合森工發展的生態種養模式，實現了生態效益、經濟效益、社會效益相結合。

　　堅持科技賦能。森林食品集團與省科學院微生物研究所在菌種迭代、標準化管理等方面開展合作，在亞布力局公司建立了10棟北方寒地羊肚菌標準化種植示范基地，實現鮮菌畝產1000斤，創新了龍江森工食用菌發展新方向。

　　打造展示窗口。森林食品集團與省建投集團華旗飯店聯合，創造性打造了獨具龍江森工特色以“森林為主題，自然為特色”的林語主題餐廳，利用源自龍江原始森林的自然食材，由華旗飯店星廚團隊結合龍江烹飪技法，把森林區域的自然食材和特色菜品進行整合，全心打造有記憶味道的“新派森林菜”，并已形成完整的菜品體系、供應體系和服務體系。其中，菜品體系已實現150道以上獨創的森林菜品，供應體系已實現超過70%食材來源于森工林區。

　　“讓龍江森工森林食品走出深山，走進城市，走上餐桌”。獨創的森工服務體系已成為龍江餐飲的特色名片，并代表龍江全程提供了2022年世界5G大會的餐飲服務。

　　堅持守正創新 拓寬產品銷售新渠道

　　“產得好”更要“賣得好”。

　　森林食品集團按照森工集團賦予的“以銷售為核心”的企業定位，確立了“4+2”銷售戰略，拓展大宗業務、電商、KA商超、展銷中心4個事業部，做強招商、團購2大渠道，通過開辦美食節、建立展銷中心、參加各大展會、進超市、網上銷售平臺、直播帶貨等方式，線上+線下齊發力，全方位宣傳森林食品理念，力爭實現銷售推廣領域全覆蓋。

　　產品進駐大潤發、物美、家樂福、上海聯華等800余家大型連鎖商超。拓展了天貓超市、美團社區團購、東方甄選直播等電商渠道，開辟業務領域，“黑森”系列產品在美團優秀全品類供應商全國排名第三位。

　　從2020年起，克服疫情不利影響，森林食品集團營業性收入連續三年大幅度提升，2020年實現營收3307萬元，2021年實現營收2.02億元，2022年實現營收4億元。今年一季度實現營業收入5440.11萬元，同比增長154%。

　　森林食品集團聯合大潤發超市“森林生鮮季”項目啟動，拉開了在大型商超打造“森林食品專區”的序幕，來自龍江森工林區的刺五加葉、大葉芹、柳蒿芽、刺老芽等山野菜入駐到黑龍江大潤發超市近20家門店，讓身在城市里的人們第一時間品嘗到新鮮山野之味。森林食品集團正加大森林食品專區建設力度，陸續將更多的森林果蔬、森林食用菌、森林雞、生態豬等優質食材從森林直接搬到消費者的面前，讓越來越多的“森林熱量”“森林蛋白”從林間走上餐桌。

　　從“食物”到“大食物觀”，這是一個與時俱進的時代轉變，也是一個內涵豐富的觀念創新。

　　“今后，森林食品集團將深入貫徹龍江森工集團工作會議精神和集團黨委一系列部署，站在大食物觀高度積極開發森林食物，充分發揮產品整合優勢和市場推廣優勢，全力建設森林食品體系，把‘森’標打造成國內高端一流品牌，實現森林食品‘從森林到餐桌’的價值提升，進一步做大企業規模，提升經濟效益，為建設現代化新森工、端穩中國飯碗作出更大貢獻！”森林食品集團黨委書記、董事長張曉華對未來充滿信心。